Ultreia De Paluezas 2015, D.O. Bierzo
Variedad: Mencía
Graduación: 13,5%
Elaborado por Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
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Descripción
Este vino está elaborado con mencía 100% procedente de suelo arcilloso y de una parcela con orientación sur. Al igual que otros vinos de Raúl Pérez, con De Paluezas también opta por la mínima intervención de la vid. Además, para su elaboración utiliza levaduras autóctonas, no lo filtra ni estabiliza. Tiene una crianza de 12 meses.
- D.O. Bierzo
Notas de cata
De color rojo claro, Ultreia De Paluezas 2015 muestra en nariz un elegante bouquet, con aromas a picota, a flores como las violetas y las lilas, y sugestivas notas arcillosas con marcada mineralidad. En boca es refinado y de gran complejidad, teniendo unos delicados taninos. Con un final que persiste, es un vino de gran equilibrio.
