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| VIÑEDO | Villegas en Valtuille de Abajo |
Descripción
Vino elaborado a partir de, principalmente, uvas mencía procedentes de la parcela Las Villegas en Valtuille de Abajo. El viñedo data de finales del siglo XIX, y cuenta con 1,7 hectáreas de superficie, con una densidad de 4500 viñas por hectárea, a una altitud de 580 metros. El suelo es arenoso y su orientación es al sur-sureste.
Ultreia se elabora tras una vendimia a finales de agosto, principios de septiembre. Su fermentación se produce en tinas abiertas con el raspón entero, y tras una maceración de 60-90 días, se pasa a barrica de roble francés de segundo año. El embotellado se realiza sin clarificar ni filtrar el vino.
- Denominación de origen: Bierzo
Notas de cata
La explosión de corteza de Reblochon en nariz es notable pero aspirando con mayor profundidad salen notas a queso quark con moras, a retama y a hierbas aromáticas de monte bajo. Tiene una nariz muy franca que corresponde, sin duda, a la variedad con la que está elaborado. En boca es jugoso, envolvente y equilibrado. Llama la atención por su finura sin dejar de mostrar una fresca y apetecible juventud.
