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Descripción
La uva albarín blanca es una variedad autóctona de Asturias aunque su cultivo se ha extendido, por su buena adaptación, hasta las tierras de León. Aunque por nombre y morfología es similar a la gallega albariño, son uvas que no comparten parentesco y tienen características organolépticas muy distintas.
Rara Avis Albarín está elaborado con uvas procedentes de viñedos leoneses de más de 70 años de antigüedad. Las uvas están vendimiadas a mano y el vino se fermenta sin control de temperatura. Tiene una crianza de 18 meses en fudres de roble francés.
- Denominación de origen: Vino de la Tierra de Castilla y León
Notas de cata
Litchis, albaricoque, melocotón en almíbar y cierto toque laqueado es la esplendida conjunción aromática de este vino diferente y de sobras apetecible.
En boca vuelve la fruta de hueso con pinceladas de membrillo, ciertos matices anisados, y ahumados dulces como el de las garrapiñadas. Es un vino largo y vertical, sin aristas.
