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Descripción
Es un vino elaborado con un 90% de uva variedad mencía y un un 10% de uva pinot noir procedentes de la parcela El Tesón en Valtuille. Se vendimia de forma manual, y la selección de la uva se produce racimo a racimo, tanto en el propio viñedo como en mesa. Se elabora con raspón y tiene una crianza en barrica de roble francés durante 16 meses.
- Denominación de Origen: no tiene
Notas de cata
La intensidad de la trufa negra ensamblada con recuerdos a cacao, hierba fresca y frutas licorosas se muestra en nariz en todo su esplendor. Fresco en boca, es equilibrado y complejo, con sabores delicados de tintes florales. Tiene un postgusto elegante típico de la mencía, siendo largo y con la finura atribuida a los vinos atlánticos de Raúl Pérez.
