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Descripción
Fruto de uvas de la variedad mencía, bastardo y garnacha tintorera de la parcela La Poulosa, situada en Valtuille de Abajo (León) y con viñedos que datan de 1940. La parcela, de 2 hectáreas y con una densidad de 4200 plantas por hectárea, tiene una altitud de 550 metros, el suelo es arcilloso con guijarros y está orientado al este. La fermentación se realiza en grandes tinas abiertas con el 80 por ciento del raspón y su maceración transcurre durante 60 días. Pasado este tiempo, el vino pasa a barricas usadas de roble francés donde obtiene una crianza de un año. Se embotella sin clarificar ni filtrar.
- Denominación de origen: Bierzo
Notas de cata
Este vino elaborado por César Márquez y Raúl Pérez muestra en nariz una gran variedad de notas afrutadas, con especial incidencia de frutos rojos como la fresa, la frambuesa y la cereza. Su boca da un gran equilibrio entre los taninos y la acidez. Es profundo y de paso agradable e intenso.
